多吃富含维生素食物可预防胆结石

浅斟北斗

曾几何时，身体里长石头，已经成为困扰很多人的常见病。结石是由人体异常矿化所致，是一种因钙盐或脂类积聚而成的物质。和骨骼发育、牙齿生长一样，矿化本是人体正常的生理过程，但在某些因素作用下就形成了病理性结石。

　　到底是什么让身体中的结石越来越多呢？美国德州大学研究人员发现，全球暖化会导致肾结石多发。原因是肾结石往往是身体脱水导致，而脱水原因不是水分摄取不够，就是在高温环境下水分流失过多。人一旦从气候温和地区移居到较炎热地区，肾结石的风险会迅速增加，派驻到中东的美军官兵就是明显例子。

　　除了气候原因，日益改变的不健康的生活方式，也是结石越来越多的原因。天津市第一医院内科主任贠相华主任医师告诉《生命时报》记者。人体的很多部位都会发生结石，如胆结石、泌尿系统结石、眼结膜结石、鼻石、牙石、喉部结石、胃石、乳石、支气管结石、胰腺结石等，甚至心脏也会出现结石。但预防与治疗方法各不相同。

　　在我国，胆结石的发病率一直居高，且还有越来越多的趋势。我国成人发病率为10%，中年妇女高达15%。统计显示，妇女体内的性激素对胆汁的化学成分和胆囊的收缩功能起一定作用，可促进结石的形成，因此女性多发胆结石。另外，长期服避孕药者，患胆结石的比正常人高2倍。

　　专家建议，预防胆结石，要多吃些含维生素的食物，如蔬菜、胡萝卜、西红柿等；用植物油炒菜；适当吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的山楂、乌梅等；少油腻、少生冷，少喝烈酒；坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低胆汁黏稠度；经常运动，防便秘，肥胖者要减重。

　　此外，泌尿系统结石也多发，我国的发病率为15%，它包括肾结石、输尿管结石、膀胱结石、尿道结石等。肾结石的发病率最高，约7%－10%，其次是输尿管结石。此外，膀胱也是结石的易发部位。物质浓度过高是结石形成过程中最重要的驱动力。

　　近年来，饮食精细化，多吃肉类等习惯导致了尿路结石。另外高温劳作、遗传、喝水少、好吃动物内脏等都会增加发生泌尿系统结石的几率。其实，预防尿路结石最简单的办法就是多饮水，积极预防和治疗泌尿系统感染。治疗常采用药物治疗、体外震波碎石、输尿管肾镜取石或碎石术等。

　　近年来，由于牙齿清洁方法不正确等原因，牙结石也逐渐高发。对此贠相华提醒，预防牙石要早晚刷牙、饭后漱口；使用保健牙刷，选用含氟牙膏；用竖刷法刷牙；定期洗牙。其次要多吃富含维生素的粗纤维食物，充分咀嚼以利于牙面清洁。少吃零食、甜食及黏性很强的食物

十三 夜之埙

服用维生素类食物不要喝太多水，否则有些水溶性维生素容易很快排除体外。